HOTEL RESTAURANT

CC de Cèze Cévennes

Situé à la limite du département entre le GARD et l'Ardèche, à 400 mètre de la rivière de la Cèze et 1.5 km de parc National des Cévennes, cette ancienne bâtisse raffinée, blottie au coeur du village, offre dans un cadre atypique, 14 chambres climatisées ainsi qu'une restauration qui est proposée selon 2 concepts : une cuisine créative & raffinée servie au restaurant gastronomique (35 couverts en intérieur et /ou 35 couverts en terrasse), une cuisine de tradition familiale servie juste à côté au « bistro » de l'établissement (20 couverts en intérieur et/ou 30 couverts en extérieur). Attenante à la bâtisse, dans une grande salle voutée, le gérant avec son épouse exploite aussi une activité « caviste » en lien avec leur passion pour le vin. L'immeuble qui couvre environ une superficie de 1300 m2 est bien entretenu, possibilité de classement 3 ou 4* de l'hôtel sans investissement supplémentaire. L'affaire a été créée par le couple en 1996, aujourd'hui l'hôtel restaurant est fermé 4 mois de l'année, de novembre à février. La clientèle apprécie le superbe bâtiment, le lieu calme et reposant avec une vue dégagée sur l'horizon, et bien sûr, des prestations culinaires délicieuses proposées suivant les formules (bistro ou gastro). Il est aussi situé à 2 pas des sites mondialement connus (grotte Chauvet, Gorges de l'Ardèche, Parc National des Cévennes..) Les 14 chambres sont agréables et thématisées avec un accès piscine en extérieur. Elles se répartissent comme suit , 2 suites, 3 chambres supérieures, 8 chambres standards, 1 chambre PMR. Un parking gratuit fermé est proposé à la clientèle. Aucun salarié n'est lié à l'entreprise. L'affaire est conduite uniquement par le couple qui se répartissent les rôles en cuisine et au service. Des salariés sont recrutés en sus en CDD pour assurer l'activité en saison (1 en salle, 1 en cuisine, 1 plongeur, 1 entretien des chambres) selon les nécessités de service. La moyenne du chiffre d'affaires annuel des 3 dernières années est de 230 000 Euros HT. Pour le dernier exercice, 65% de chiffre d'affaires pour la partie activité restauration, 32% de CA pour la partie Hôtel, 3% pour la partie caviste. La vente des Murs et du Fonds de commerce sont présentés pour un prix de 1.507.000 Euros, via la vente de la SCI, de la Sarl et d'une partie des murs en nom propre. Possibilité de location d'une partie des murs. La vente englobe aussi un appartement de fonction de 35 m2. Le chiffre d'affaires peut être nettement augmenté en élargissant l'amplitude d'ouverture du restaurant.

RENSEIGNEMENTS

Antenne d'Alés

04-66-56-50-82

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